ANTIOXIDANT
Antioxidanty: přirozená ochrana buněk před oxidačním stresem
Antioxidanty jsou látky, které pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů a vznikem oxidačního stresu. Vznikají přirozeně při metabolismu, ale jejich množství může zvyšovat i prostředí (UV záření, znečištění, kouření).
Typy antioxidantů
Enzymatické – tvoří si je naše tělo (např. superoxiddismutáza, glutathionový systém).
Neenzymatické – přijímáme je převážně stravou (např. vitamin C, vitamin E, karotenoidy, flavonoidy, polyfenoly).
Co můžeme říct legislativně správně
- Některé mikronutrienty (např. vitamin C a E, zinek, selen) přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem.
- Pestrá strava s dostatkem ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin je základem dlouhodobé antioxidační rovnováhy.
Prakticky: Zaměřte se na „barevný talíř“ – denně více barev ovoce a zeleniny. Omezte kouření a nadměrný alkohol. Doplňky stravy mohou být užitečné, pokud běžná strava nestačí – vždy se řiďte etiketou a doporučením odborníka.
Nejčastější dotazy (FAQ)
Co jsou volné radikály a proč na nich záleží?
Volné radikály jsou reaktivní částice vznikající v těle i vlivem prostředí. Ve zvýšeném množství mohou přispívat k oxidačnímu stresu.
Jaké látky patří mezi známé dietní antioxidanty?
Vitamin C, vitamin E, karotenoidy (beta-karoten, lutein), flavonoidy a polyfenoly (např. z bobulí, kakaa, zeleného čaje).
Mohu se spolehnout jen na doplňky?
Základ je pestrá strava. Doplňky mají podpůrnou roli, když příjem ze stravy není optimální – řiďte se etiketou a doporučením odborníka.
Je „více antioxidantů“ vždy lepší?
Ne nutně. Cílem je rovnováha. Nadměrné dávky jednotlivých látek nemusí být vhodné pro každého.
Jak si jednoduše zvýšit příjem antioxidantů?
Jezte denně různé barvy ovoce a zeleniny, přidejte ořechy, semena, kvalitní rostlinné oleje a celozrnné produkty.
Pomáhá vaření či mixování?
U některých látek teplo vstřebávání zlepší (např. lykopen v rajčatech s trochou tuku), jiné je lepší konzumovat čerstvé (vitamin C).
Které návyky zvyšují oxidační stres?
Kouření, častý nadbytek alkoholu, málo spánku, vysoká psychická i fyzická zátěž, dlouhý pobyt ve znečištěném prostředí.
Jsou antioxidanty vhodné při sportu?
Sport zvyšuje nároky na regeneraci. Základem je pestrá strava; případné doplňky řešte individuálně dle tréninku.
Má smysl „ORAC“ a podobné žebříčky?
ORAC se dnes pro výživu rutinně nedoporučuje. Důležitější je dlouhodobý celkový jídelníček.
Kdy se poradit s lékařem?
Při užívání léků, v těhotenství/kojení nebo při zdravotních potížích konzultujte vhodnost doplňků předem.
Kalkulačka: kolik porcí ovoce a zeleniny denně?
Zaškrtněte, co se vás týká (můžete označit více):
Základní doporučení (výchozí)
Vysoká psychická zátěž
Intenzivní trénink / fyzická práce
Pobyt ve znečištěném prostředí
Málo spánku (<7 h)
Kouření / pasivní kouření
Redukce hmotnosti
Vyšší věk (65+)
Piju dostatek vody (≥ 2 l/den)
Mám 2 a více porcí listové zeleniny denně
Vyberte jednu nebo více možností. Výsledek uvádí orientační počet porcí/den.
1 porce ≈ 80 g (např. 1 menší ovoce, hrst bobulí, půl šálku vařené zeleniny).
Upozornění: Tento text má informační charakter a nenahrazuje lékařskou péči. Doplňky stravy nejsou náhradou pestré stravy a zdravého životního stylu.