Co je hovězí kolagen? Výhody a použití

Kolagen je nejhojnějším proteinem v našem těle, má pro našeho zdraví mnoho důležitých aspektů. Bohužel existuje mnoho věcí, které mohou snížit naše hladiny kolagenu. V první řadě  ztrácíme kolagen přirozeně jak stárneme, ale také můžeme ztratit kolagen v důsledku hormonálních změn, drog, alkoholu, zpracovaných potravin, bílého cukru, hydrogenovaných olejů, přetížení, radiace, fluoridované vody, nadměrného slunce, nutričních nedostatků, dehydratace, stresu a trauma. Z tohoto důvodu je důležité doplnit kolagen externími zdroji, jako je například hovězí kolagen

Zdroje kolagenu existují v potravinách, může být ale obtížné konzumovat části zvířat, ve kterých je kolagen koncentrován. Z jedním ze způsobů, jak získat hovězí kolagen z potravin je vyrobit domácí vývar. Domácí vývar z kostí je opravdu svělá volba. Další inteligentní a pohodlnou volbou je použití doplňků kolagenu.

Vzhledem k tomu, že dodává buňkám dostatek kolagenu, je přípravek z hovězího kolagenu jedním z nejpřínosnějších a nejjednodušších způsobů, jak zvýšit příjem kolagenu v těle. Používáte-li vysoce kvalitní hydrolyzované přípravky z kolagenu jsou peptidy a aminokyseliny v malém řetězci připraveny je ve vašem těle nechat zpracovat. 

Co přesně znamená hovězí kolagen a proč byste se měli ujistit, že ho přidáte do svého zdravotního režimu? Pojďme to zjistit.

Co je hovězí kolagen?

Bovinní kolagen je také známý jako hovězí chrupavka nebo hovězí kolagen. Želatina je forma hydrolyzovaného hovězího kolagenu, což znamená, že je v podstatě součástí degradovaného kolagenu. Odkud pochází hovězí kolagen? Je to přirozeně se vyskytující protein vyskytující se v chrupavce, kostech a kůžích krav. Tento typ kolagenu je velmi podobný tomu, co máme v našem těle a poskytuje zdravou dávku kolagenu typu I a III.

Kolagen typu I a kolagen typu III jsou hlavními složkami kůže, vlasů, nehtů, svalů, šlach, vazů, kostí, dásní, zubů, očí a krevních cév. Společně kolagen typu I a III tvoří více než 90 procent kolagenu v našem těle.

Bovinní kolagen je bohatý na aminokyselinu glycin potřebnou pro tvorbu zdravých DNA a RNA řetězců. To jsou základní genetické stavební bloky pro řádně fungující buňky těla. Glycin je také jeden ze tří aminokyselin, které tvoří kreatin. Je známo, že kreatin podporuje zdravý růst svalů a podporuje tvorbu energie během cvičení.

V neposlední řadě poskytuje hovězí kolagen také aminokyselinu prolinu. Prolin hraje klíčovou roli v schopnosti těla produkovat vlastní kolagen.

Hydrolyzovaný hovězí kolagen byl vyroben jako potravinový doplněk poté, co vědci rozdělili protein s dlouhým řetězcem na trojité šroubovice na kratší kousky a pak oddělili tři šroubovice. Výsledné krátké individuální peptidy tvoří hydrolyzovaný kolagen.

 

6 zdravotních přínosů hovězího kolagenu

1. Léčí osteoartritidu

Výzkum stále zvyšuje hodnotu kolagenu při léčbě onemocnění kostí a kloubů, jako je artritida, ale stále více se ukazuje, že hydrolyzát kolagenu by mohl pomoci pacientům s osteoartritidou (OA). Pokud máte OA, kloubní chrupavka se stává ztuhlou a ztrácí svou pružnost. Tento pokles zdraví kloubů činí osobu náchylnější k poškození kloubů.

V průběhu času může toto degenerativní onemocnění kloubů způsobit, že se chrupavka opotřebuje, což má za následek bolest, a nakonec se kosti mohou dokonce protírat.

Několik studií ukázalo, že hydrolyzát kolagenu je bezpečný a poskytuje určitou bolest a funkční zlepšení u některých mužů a žen s OA nebo jinými artritickými stavy. Vzhledem k tomu, že se chrupavka skládá z kolagenu, dává smysl, aby doplnění tohoto stavebního bloku podporovalo pevnost a rámec samotné chrupavky.

Jako potenciální léčba osteoporózy je také zajímavý hydrolyzát kolagenu (který je stejný jako hydrolyzovaný kolagen). Někteří výzkumníci se domnívají, že jeho vysoká úroveň bezpečnosti je vynikající dlouhodobou léčbou osteoartrózy a osteoporózy, jak chronických onemocnění. Takže pokud trpíte nějakým stavem, měli byste zahrnout hovězí kolagen jako součást léčby vaší artritidy a / nebo plánu léčby osteoporózy.

2. Zlepšuje zdraví střev

Kolagen obsahuje životně důležité aminokyseliny, u kterých bylo prokázáno, že jsou prospěšné pro celý trávicí systém. To ovlivňuje jak žaludek, tak střevo. Studie ukazují, že jedna z těchto aminokyselin, glycin, ve skutečnosti zlepšuje trávení zvýšením žaludku nebo žaludeční kyseliny. Tato kyselina je nezbytná trávicí kapalina, která se vytváří v žaludku.

Použitím kolagenu ke zvýšení nízkých hladin kyselosti budete schopni lépe strávit potravu, předcházet pálení žáhy a pomáhat při pálení žáhy a GERD (gastroezofageální Refluxní choroba). Může být také spojen se syndromem únikového střeva a zánětlivým onemocněním střev, které mají také tendenci být nízké v žaludeční kyselině.

Glycin je také užitečný při detoxikaci, která je skvělá pro trávení a celkové zdraví. Glycin je vlastně jednou z prekurzorových aminokyselin na glutathion, což je důležité antioxidační a detoxikační činidlo v těle.

3. Vytváří svaly a opravuje tkáně

Bovinní kolagen je strukturní protein vyskytující se ve skotu, takže je přirozeně zdrojem bílkovin. Přesněji řečeno, hovězí kolagen obsahuje kolagen typu I a III, který je nejlepším typem kolagenu, pokud jde o cvičení a regeneraci svalů. Kolagen typu I a III specificky podporuje šlachy a vazy, které používáte při každém cvičení. Při konzumaci kolagenu před tréninkem a po tréninku můžete lépe a rychleji zotavit své tělo z fyzického stresu všeho druhu.

Bovinní perikard je také široce používán v lékařských aplikacích, včetně bioprotetických srdečních chlopní, duralové okluze, kostních a zubních membrán a chirurgické podpory. Protože se jedná především o kolagen, bovinní perikard je silný a elastický.

 
Ve skutečnosti byla lyofilizovaná hovězí kolagenová matrice dokonce použita pro pooperační hojení ran. V pilotní studii "hovězí kolagen typu I poskytl bezpečnou, snadno dostupnou alternativu ke konvenčním metodám hojení druhé pomoci." Použití prasečího kolagenu (z prasete) podle výzkumu není bezpečné.

4. Podporuje hlubší spánek

Nejhojnější aminokyselinou v kolagenu je glycin, imunonutrient, který podporuje zdravou zánětlivou odezvu a také podporuje hlubší, klidnější spánek. Studie na lidech a na zvířatech ukázaly, že glycin ovlivňuje neurotransmitery způsobem, který podporuje lepší spánek a mění bovinní kolagen na přirozenou pomoc při spánku.

 
U zvířat nálezy ukazují, že perorální podávání glycinu zvyšuje uvolňování extracelulárního serotoninu v prefrontálním kortexu. Výsledky tří lidských studií ukazují, že glycin zlepšuje kvalitu spánku subjektivním a objektivním způsobem bez závažných vedlejších účinků.

5. Zlepšuje kvalitu pleti

Když je užíván vnitřně, může kolagen skutečně zlepšit celkový zdravotní stav vaší pleti, což činí vynikající přírodní produkt péče o pleť. Pomáhá tvořit elastin a další sloučeniny v kůži, které jsou zodpovědné za udržení mladistvého pleti, textury a vzhledu. Kolagen je akreditován s redukcí viditelných známek vrásek, snížení otoků a boje s jinými známkami stárnutí.

 
Mnoho lidí uvádí pokles celulitidy ve spotřebě potravin obsahujících kolagen a potravinové doplňky, protože celulitida vzniká v důsledku nedostatku pojivové tkáně a kůže ztrácí svůj pevný tón.

Dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie zkoumající vlastnosti proti stárnutí kolagenu na katedře dermatologie na univerzitě v Kielu zjistila, že 2-5 gramů hydrolyzátu kolagenu u žen ve věku 35-55 let bylo podáváno jednou denně po dobu osmi týdnů. Ztráta vody (suchost) a drsnost kůže. Na konci pouhých čtyř týdnů vykazovali pacienti užívající kolagen statisticky významné zlepšení ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo, pokud jde o hydrataci kůže a odpařování kůže, a výrazné snížení známek zrychleného stárnutí.

6. Pracuje jako lokální léčba

Bovinní kolagen se také obvykle používá k pomoci s některými běžnými problémy. V případě svědění v blízkosti řitního otvoru (anální pruritus) může pomoci krém aplikovaný dvakrát nebo vícekrát denně s 5% bovinního kolagenu. Hovězí kolagen může také pomoci snížit příznaky hemoroidů, když jsou aplikovány externě na konečník.

Krém na obličej obsahující hovězí kolagen může také pomoci zlepšit akné. Naneste krém dvakrát denně na očištěnou pokožku. Je vaše dáseň bolavá po vytažení zubu? Zní to divně, ale lidé našli úlevu pomocí hovězího kolagenu. 

Kolagen trávení skotu

Když přijímáte kolagen přes potraviny a doplňky, vaše tělo musí být schopno rozebrat a správně využít tento komplexní protein. Trávicí systém musí pracovat, aby rozpadl kolagen na jednodušší, použitelnější formy peptidů a aminokyselin. Pak se tyto menší molekuly v tenkém střevě absorbují do krve. Konečně, tyto molekuly jdou na všechna místa, kde jsou potřebná a znovu se sestaví do kolagenu.

Zní to jako ten proces, že? Kromě toho může být trávení dietního kolagenu často neúplné, což vede k velmi velkým peptidovým řetězcům, které tělo dobře nevyužívá.

No, existuje způsob, jak to usnadnit, a je důležité se ujistit, že si koupíte doplněk kolagenu, který je již hydrolyzovaný. To znamená, že kolagen byl již rozdělen do snadno stravitelných a použitelných forem.

Bovinní kolagen Food

Toto je příklad obsahu živin ve dvou miskách (20 gramů) vysoce kvalitního hovězího kolagenu krmeného trávou:

 
72 kalorií
18 g proteinu
108 miligramů sodíku
aminokyselin:

1, 462 miligramů alaninu
1,517 miligramů argininu
1, 192 miligramů kyseliny asparagové
2, 239 miligramů kyseliny glutamové
3, 719 miligramů glycinu
144 miligramů histidinu *
217 miligramů hydroxylysinu
2, 058 miligramů hydroxyprolinu
271 miligramů isoleucinu
524 miligramů leucinu *
614 miligramů lysinu *
108 miligramů methioninu *
379 miligramů fenylalaninu *
2, 076 miligramů prolinu
614 miligramů serinu
342 miligramů threoninu *
90 miligramů tyrosinu
433 miligramů Valine *

Historie hovězího kolagenu a zajímavá fakta

Z řeckého slova kólla, což znamená lepidlo, je kolagen nejhojnějším typem bílkovin v lidském těle.
Bovinní nebo hovězí kolagen pochází z krav.
Naši předkové používali potravinovou výživu, která samozřejmě poskytla dostatek kolagenu.
Kosti bohaté na kolagen - hovězí, kuřecí, rybí, jehněčí a další - jsou základním kamenem tradiční stravy každé kultury a základem všech dobrých potravin.
Bovinní kolagen je velmi bohatý na aminokyseliny.
Hydrolyzovaný hovězí kolagen je rozdělen na menší molekuly pro lepší trávení, absorpci a použití živin.
Jak používat hovězí kolagen + recepty

Doplňky bovinního kolagenu se dodávají ve třech různých formách:

Skutečné potraviny jako kostní kosti
želatina
Hydrolyzované doplňky kolagenu
Všechny formy kolagenu jsou dobré pro vaše zdraví, ale míra absorpce hydrolyzovaného kolagenu by měla být více než 90 procent ve srovnání s pouze 27 procenty nebo méně v potravinách.

Pokud chcete dostat svůj kolagen z důležitých potravinových zdrojů, pak rozhodně chcete konzumovat kostní zásoby. Podívejte se na můj recept, aby se domácí hovězí vývar. Zatímco se tato lahodná a výživná kapalina vaří, přirozený kolagen v hovězí kosti uniká do vývaru. Pokud máte opravdu málo času, měli byste si vždy koupit kvalitní kostní tkáň, která je ideálně organická a vyrobená z hovězích kostí.

Doporučuji bovinní hydrolyzovaný kolagen v práškové formě. Tento kolagenový prášek má světle žlutou až téměř bílou barvu. Je snadné přidat kolagen do smoothies a jiných nápojů, stejně jako polévky, dušená masa a pečivo. Ve srovnání s želatinou, která má dlouhé řetězce aminokyselin, má hydrolyzovaný kolagen kratší řetězce aminokyselin, které mohou být snadno strávitelné. V případě, že se dostanete zmatený, želatina je vařená forma kolagenu, která je v potravinách, které jíte (myslím na dětský oblíbený Jello).

woldohealth-collagen-muesli-1plus

Podívejte se na doplněk obsahující hydrolyzované hovězí kolagenové peptidy. Jedná se o nejjednodušší a vstřebatelnou formu hovězího kolagenu.

Zde jsou některé z nejjednodušších způsobů použití hovězího kolagenu:

Zahrnout dvě polévkové lžíce v ranní tekuté snídani, jako je tento koláž berry zelené smoothie.
Přidejte do pečiva, muffinů, tyčinek nebo palačinek pro zvýšení příjmu bílkovin.
Nezdravý proteinový prášek nahraďte kolagenovým práškem.
Vezměte kolagen před a po tréninku na obnovu a výkon tkáně.
Pokud si nejste jisti, které dávkování je vhodné, řiďte se pokyny pro dávkování konkrétního přípravku, který používáte, nebo se poraďte s lékařem. Kolagenové výrobky skladujte vždy na chladném, suchém místě.

Hovězí kolagen Možné vedlejší účinky a opatrnost

Hydrolyzovaný hovězí kolagen se běžně používá v doplňcích výživy. FDA to obecně považuje za bezpečné. To je také široce přijímaný a v mnoha zemích bezpečné potravinářské přídatné látky.

Bovinní chrupavka je považována za bezpečnou, pokud se užívá orálně nebo ve vhodném množství na kůži. Obecně nemá tendenci způsobovat významné vedlejší účinky. Menší vedlejší účinky však mohou zahrnovat poruchy trávení nebo vyrážky. Pokud reagujete na lokální aplikaci kolagenu, aplikaci ukončete.

Nebylo zjištěno, že hydrolyzovaný kolagen má významné lékové nebo potravinové interakce. Pokud užíváte jiné léky, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat kolagen.

Pokud jde o kolagen skotu, někteří lidé se obávají nemoci šílených krav, což je vzácné onemocnění, které může být způsobeno konzumací infikovaného hovězího masa. Nemoci šílených krav se nezdají být doplněny chrupavkovými produkty, jako je kolagen, ale je to asi dobrý nápad držet se dál od živočišných produktů ze zemí, kde byla nalezena nemoc šílených krav.

Pokud jste těhotná nebo kojíte, doplňky stravy obsahující kolagen se nedoporučují.

Závěrečné myšlenky na hovězí kolagen

Kolagen je nejhojnějším proteinem v našem těle, ale přirozeně začínáme ztrácet kolagen, jak stárneme. Můžeme také ztratit kolagen v důsledku hormonálních změn, drog, alkoholu, zpracovaných potravin, bílého cukru, hydrogenovaných olejů, přepracování, ozařování, fluoridované vody, nadměrného slunce, nedostatku živin, dehydratace, stresu a traumatu.
Bovinní kolagen je přirozeně se vyskytující protein v chrupavce, kostech a kůžích krav a kolagenu typu I a III, hlavních složkách kůže, vlasů, nehtů, svalů, šlach, vazů, kostí, dásní, zubů, očí a očí. Krev obsahuje lodě.
Bylo prokázáno, že léčbu osteoartritidy, zlepšení střevního zdraví, budování svalů, obnovu tkání, podporu hlubšího spánku, zlepšení kvality pleti a působení jako lokální léčba.
Všechny formy kolagenu jsou dobré pro vaše zdraví, ale míra absorpce hydrolyzovaného kolagenu by měla být více než 90 procent ve srovnání s pouze 27 procenty nebo méně v potravinách.

woldohealth-collagen-pulver-1a