NENASYCENÝ TUK

Nenasycené tuky se v potravinách nacházejí v nejrůznějších formách, od olejů po tuky v mase a rybách. Jsou to tuky, které mají nízkou hustotu a jsou nezbytné pro udržení zdraví.

Nenasycené tuky jsou nerozpustné v kapalných tucích, což znamená, že se nedokáží rozmělnit jako rozpustné tuky.

Nenasycené tuky jsou rozděleny do dvou kategorií: mononenasycené tuky a polynenasycené tuky.

Mononenasycené tuky jsou tuky, které jsou jednosložkové. Nadměrná konzumace mononenasycených tuků může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, ale v malém množství mohou být užitečné. Nejběžnějším zdrojem mononenasycených tuků je olivový olej, avokádo, ořechy a sezamové semínka.

Polynenasycené tuky jsou tuky, které jsou složené z více složek. Jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví, protože snižují riziko onemocnění srdce a podporují zdravý mozek a imunitní systém. Nejběžnějšími zdroji polynenasycených tuků jsou ryby, avokádo, sójové boby a semena.

Nenasycené tuky jsou nezbytné pro zdraví a mají mnoho výhod. Jsou například zdrojem energie, podporují trávení a zlepšují funkci mozku. Mohou také snížit riziko onemocnění srdce a cukrovky. Je důležité, aby lidé konzumovali rovnoměrné množství nenasycených tuků, aby se vyhnuli nežádoucím vedlejším účinkům.

Ve zdravé stravě by měla být nenasycená tuk rovnoměrně rozdělena mezi mononenasycené a polynenasycené tuky. Doporučuje se konzumovat více polynenasycených tuků, protože mají prospěšné vlastnosti. Při výběru zdravých tuků je vždy důležité vybírat tuky s nízkým obsahem cholesterolu a trans-tuků.